pretty_yummy

hummus

Found a great Hummus recipe i want to try the next days. Hummus is sooooo damn yummy <3

Ingredients:

• 1 16 oz can of chickpeas or garbanzo beans
• 1/4 cup liquid from can of chickpeas
• 3-5 tablespoons lemon juice (depending on taste)
• 1 1/2 tablespoons tahini
• 2 cloves garlic, crushed
• 1/2 teaspoon salt
• 2 tablespoons olive oil

Preparation:

Lemon Chicken Breast

Ein ganz frisches Rezept von gestern Abend!

Ihr braucht:

Gutes Olivenöl, etwa 3 TL gehackten frischen Knoblauch, etwa 100ml Weißwein, frischer Zitronensaft, etwas Oregano, frischer Rosmarin, Salz und Pfeffer, sowie Hühnchenbrust und eine ganze Zitrone.

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.

In einer Pfanne das Olivenöl zusammen mit dem Knoblauch vorsichtig anheizen. Aufpassen, dass der Knoblauch nicht braun wird! Mit dem Weißwein ablöschen, die Kräuter und den Zitronensaft hinzu und zusammen mit etwas Salz und Pfeffer in eine Ofenfeste Form gießen. Die Hähnchenbrüste dazu legen und Zitronenscheiben dazugeben.

 Für etwa 30-40 Minuten(je nach Dicke der Hühnerbrüste) im Ofen garen lassen. Kurz vor Schluss noch den Grill im Ofen anschalten, damit die Hühnchen auch schön braun werden. Vor dem Servieren mit etwas Salz bestreuen.

Pretty yummy!

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good olive oil 
tablespoons minced garlic 
 dry white wine 
freshly squeezed lemon juice 
teaspoons dried oregano 
 teaspoon minced fresh rosemary 
 salt and freshly ground black pepper 
boneless chicken breasts
1 lemon 

Preheat the oven to 400 degrees. 
Warm the olive oil in a small saucepan over medium-low heat, add the garlic, and cook for just 1 minute but don’t allow the garlic to turn brown. Off the heat, add the white wine, lemon juice, oregano, rosemary, and 1 teaspoon salt and pour into a baking dish. 

Place the chicken breasts over the sauce. Brush the chicken breasts with olive oil and sprinkle them liberally with salt and pepper. Cut the lemon in wedges and tuck it among the pieces of chicken. 

Bake for 30 to 40 minutes, depending on the size of the chicken breasts, until the chicken is done and the skin is lightly browned. Sprinkle with salt and serve hot with the pan juices. 

pretty yummy!

Halloween Buffet - steamed testicles

Ja.. gedünstete Hoden sind nicht jedermanns Sache.. Aber mit Sweet-Chilli-Sauce sind sie ein Genuss!

Keine Sorge, die Dim Sum sind garantiert nicht menschlich!

Ihr braucht 400g Hähnchenfleisch, 400g Garnelen, Frühlingszwiebeln, 3TL Oystersauce und 2TL Kartoffelmehl, WanTan Blätter.

Das Fleisch und die Garnelen so klein wie möglich schneiden, wir nahmen dafür unseren Super Mixer von BRAUN. Alles miteinander vermischen und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. In der Zeit tauen die Wan Tan Blätter aus dem Asiashop auf.

Nun mit einem Löffel kleine Häufchen auf die Wan Tan geben und zu kleinen Paketchen zusammendrücken. Anschließend den Boden der Dim Sum in etwas Öl tauchen und in den Bambuskorb legen. Diesen in einen Topf mit Wasser stellen und 12 Minuten dünsten.

Habt ihr keinen Bambuskorb, könnt ihr auch ein Handtuch in den Topf hängen und darauf die Dim Sum legen.

Pretty spooky yummy!

You need 400g chicken, 400g prawns, spring onions, oyster sauce and potato flour, Wantan leaves.

Cut the meat and prawns as small as possible, we took our super blender from BRAUN. Mix everything together and let it rst for about 30 minutes in the fridge. Now give a little pile of spoons on the wontons and squeeze into small little packages. Then dip the bottom of the Dim Sum in a bit of oil and put them in your bamboobasket. Put everything in a pot with water and simmer for 12 minutes.

If you dont have any bamboo basket, you can also hang a towel into the pot and putout the Dim Sum.

pretty yummy!

Halloween Buffet – brain soup

Hirn-Suppe soll sehr gesund sein. Besonders wenn man ein Zombie ist.

Diese Suppe ist jedoch 100% vegetarisch und besteht zum größten Teil aus Kürbis.

Ich nahm einen Hokaido-Kürbis, schnitt ihn in kleine Stücke (die Schale könnt ihr dran lassen) und dünstete sie in Butter mit einer klein geschnittenen Zwiebel und 1-2 gewürfelten Kartoffeln an.

Anschließend Gemüsebrühe hinzugeben. Das müsst ihr nach Gefühl machen – je nachdem, wie dickflüssig eure Suppe werden soll, gebt ihr mehr oder weniger Brühe hinzu. Dann vorsichtig mit einem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Außerhalb des Grusel Buffets garnieren wir die Suppe noch mit Kürbisöl und -Kernen. 

Für unser Buffet haben wir die Suppe in Reagenzgläser gefüllt und die Gäste fanden es pretty spooky yummy!

This is a simple brain …. ehm… pumpkin soup. Cut your Hokaido pumpkin into pieces and steam in butter with chopped onions and 1 or 2 potatoes.

Fill up with stock. How much? It depends on how viscous you want your soup to be. Puree everything carefully with your hand-held blender and season with salt and pepper.

Pretty spooky yummy!

Halloween Buffet – worm mummy

Diese Wurm-Mumien sind sehr lecker gewesen. Mit anständig Blut dazu… mmhmhmh…. Omnomnom!

Wir nahmen 3 Gläser Bockwürstchen und wickelten sie mit Blätterteig ein, ein wenig Wurst muss oben herausgucken, denn das sind die Köpfe der Mumien. Auf ein Backblech legen, den Blättereig mit Eigelb einstreichen und im Backofen schön goldig backen.

Anschließend den Mumien mit Mayonaise 2 Kleckse ins Gesicht und 2 Pfefferkörner drauf garnieren. Fertig sind die Augen der Mumien. Mit ordentlich Ketchup darüber gespritzt ergibt das eine ziemlich blutige Angelegenheit. Aber pretty spooky yummy!!!

Sausages rolled up with flaky pastry baked in the oven and you are done!

Add some mayonaise and black pepper for crazy eyes, some ketchup and it is really bloody. But pretty yummy!